食品饮料行业管理所存在的问题：

　　一个完整的分销体系包括市场研究、销售计划、市场推广、渠道与销售网络建设、销售定单处理、客户服务、售后服务等一系列环节。然而传统食品企业的销售流程却缺乏科学　性，从而导致销售业务处理效率较低，销售成本过高。具体表现在以下一些方面：

　　1.市场信息、竞争对手信息反馈不够及时，以致销售策略、市场开拓跟不上市场发展;

　　2.客户档案、资信管理薄弱，产品销售渠道不规范，应收帐款与销售发货等制度难以彻底执行;

　　3.订单处理流程不畅，紧急订单、客户个性化需求订单不能快速响应(流程涉及销售、技术、生产、财务等部门);

　　4.经销链上的库存并未得到实时掌握和很好控制，导致成本加大并存在潜在的经营风险;售后服务体系不统一，资源不能共享，客户反馈信息不能得到有效收集与处理，缺乏客户关　怀;

　　5.多层次的价格体系、复杂的佣金计算令管理者单凭手工手段极易出现遗漏和错误;

　　6.对销售人员和分子公司的业务考核往往局限于事后的业绩考核,缺乏事前预防、事中控制的机制;

　　7.由于针对不同客户和不同销售区域采取不同的市场价格政策，难以控制在销售过程中出现的蹿货现象;

　　8.如何从历史营销数据中挖掘有价值的信息，以便更好的发现有价值的客户和重点销售数据，为市场策略的实施提供决策依据;

　　9.因不同区域市场销售状况存在着较大的差异，如：某种产品在一个区域是畅销产品，却可能在另一个区域是滞销产品，总部在产品调拨中无法及时掌握各区域分子公司销售状况，以至出现商品无法满足需求和产品销售困难并存;

　　10.对竞争者的价格、广告、产品、市场策略观察不够，或者不能将信息共享，从而在市场竞争中陷于被动地位;

　　11.由于食品、饮料多属于快速消费品，时间性极强，产品生产和销售的衔接不上而出现过量库存，增加了成本，损失了利润;

　　12.对产品的运输线路规划不够，未能运用科学的方法对商品进行组织物流;

　　13.营销过程中的资金流、物流和信息流无法实现集成化的一体化管理。

　　IFS在上海百事可乐的应用

　　上海百事可乐饮料有限公司是百事中国在华东的地区总部，一直《财富》杂志被评为中国最受赞赏的合资企业界50强，百事上海年营业销售收入30余亿元，在上海及整个华东地区饮料行业的龙头企业。随着企业规模的迅速扩张，企业迫切需要用企业信息系统来改善企业的经营管理，提高效率。经过与SAP等世界一流及国内用友、金蝶等公司的激烈竞争，IFS成功获得了高达50万美金的软件合同，IFS将全球在食品饮料行业的成功经验，为上海百事可乐提供了一个良好的解决方案。

　　百事的组织结构和业务特点组织机构：上海百事是百事华东的总部，下属上海百事、南京百事和武汉百事，其中上海百事下属一个制造厂，在南京、苏州、杭州下属三个瓶装厂。

　　基本需求特点：

　　--SKU：瓶、箱、货盘，标箱

　　--客户分类方法：渠道、大区、小区、组、信誉等级、服务等级、性质(学校、超市、工厂、机关)

　　--更多的客户主文件信息：设备、压瓶

　　--快速订单录入与处理：模板，发票跟车，车销/预销，指定出货地点、

　　--产品定义的特点：包装、口味、批号

　　--销售统计分析：指标、销量、货款、未收款，同期对比，门店对比，每日排行榜，线路对比，重点客户统计，快报(分渠道/品种)等

　　--销售价格：按客户渠道、等级、集团、性质/产品

　　--扣率：实物、现金，应发、实发，跟车否等

　　--信贷控制：等级、有效期、压瓶等

　　--运输：装车优化、路线安排、车辆调度

　　--线路管理：理货、发货

　　--驾驶员管理：车号、销量、运量、收款、核销、里程、油费、奖金等

　　--投放设备管理：申请、维修、移动、收回、销量

　　--竞争对手统计：统计销量、价格

　　--收款：车销/预销IFS系统在上海百事的应用

　　所应用的模块如下：

　　--IFS基础许可

　　--IFS文档管理C.IFS/库存

　　--IFS/客户定单

　　--IFS/发票

　　--IFS/应收帐

　　--Crystal Report

　　--IFS/总帐

　　--IFS/车间定单

　　--IFS/物料需求计划

　　--IFS能力需求计划

　　--IFS/成本

　　--IFS/主计划

　　--IFS/重复生产

　　--IFS/车间工作报告

　　--IFS/采购 --IFS Sales & Marketing--IFS/报表生成器--IFS/应付帐--IFS/财务分类帐--IFS/固定资产--IFS/合并报表--IFS/设备管理--IFS/计划性设备维护管理--IFS/维护工作单管理--IFS商业绩效--IFS质量管理--Web Enterprise--IFS Foundation 1开发版--Rational Rose

　　经过一年的实施，目前模块已经全部上线，顺利的经过了实际业务运作的检验。特别是在销售业务上，IFS系统为上海百事提供了以下流程，如下图。实践证明，该流程完全符合百事可乐的实际业务运作需要。配合该流程，IFS系统使上海百事可乐大大提高了工作效率，降低了生产成本，受到了用户的赞誉，在以下方面效果突出：

　　(1)以总部为中心，对各下属企业进行统一管理。对下属企业所发生的经济业务能够快速、及时、准确的了解，便于财务监控和管理。

　　(2)实现对历史数据采集、分析，进行海量数据的处理及对未来经营情况的预测。对所发生经济业务的预测、控制和分析是其加强财务管理的关键环节。

　　(3)严格的权限控制，做到每个操作员严格按照所分配的权限进行操作，并且每次操作有据可查，权责分明。

　　(4)提高了工作效率，形成了整合集中的管理模式，为百事可乐业务的迅速增长提供了IT保障。